CIDI realiza al menos una reunión regular cada año a nivel ministerial o equivalente, de acuerdo con el artículo 96 de la Carta de la OEA.
Actualmente, se realizan nueve reuniones ministeriales y de alto nivel bajo el marco de CIDI: Cooperación, Cultura, Educación, Trabajo, Turismo, Desarrollo Social, Ciencia y Tecnología, Desarrollo Sostenible y Puertos.
Los diálogos sectoriales dentro de CIDI son fundamentales para el proceso de la Cumbre de las Américas, el diálogo político de más alto nivel en la región. Si bien la Cumbre es coordinada por los Ministerios de Relaciones Exteriores, depende de los Ministerios y autoridades sectoriales para implementar sus mandatos. Existe una relación bidireccional intencional entre los diálogos sectoriales de CIDI y la Cumbre. La Cumbre proporciona mandatos a estos sectores, y a su vez, los sectores hacen recomendaciones a los Jefes de Estado y de Gobierno, otorgando una importancia particular a las reuniones de CIDI de Ministros y Autoridades de Alto Nivel.