4.7.1 Objetivo y características generales del proyecto
4.7.2 Situación actual de la producción del guandul
4.7.3 Características técnicas del cultivo
4.7.4 Presupuesto de gastos y beneficios
4.7.5 Evaluación
4.7.6 Implicaciones financieras
El Proyecto tiene como objetivo principal mejorar la productividad de los cultivos de guandul, aumentar la extensión cultivada y por consiguiente incrementar apreciablemente la producción de la Línea Noroeste. Los resultados adicionales del Proyecto serán una tonificación de la economía regional gracias al aumento del ingreso de un elevado numero de productores, y el mejoramiento de la balanza de pago del país como respuesta a un aumento de las exportaciones de guandul en estado procesado.
El plazo contemplado para la ejecución del Proyecto es de tres años, durante los cuales se espera tecnificar el cultivo de 30 000 tareas actualmente bajo cultivo, y extender el área cultivada a 30000 tareas adicionales. Las áreas de fomento se encuetran en las provincias de Dajabón, Montecristi, Santiago Rodríguez y Valverde, y comprenden esencialmente pequeñas fincas y minifundios de 30 tareas como promedio en su mayoría (Mapa 4-6).
Se estima que el valor bruto de la producción en el tercer año del Proyecto alcanzará a RD$750 000.00, a un precio mínimo garantizado de RD$10.00 por quintal. Los productores tendrán un ingreso neto de RD$14.50 por tarea. Se prevé el financiamiento de la totalidad de las operaciones de producción por medio del Banco Agrícola por un valor total de RD$ 630 000.00 durante los tres años, y que la Secretaría de Agricultura se haga cargo de los costos operacionales del Proyecto, cuyo valor total se estima en RD$77 429.00.
Según datos del Diagnóstico Sectorial Preliminar realizado por la Secretaría de Estado de Agricultura, en el año 1973 se cultivó una extensión total de 115 152 tareas en el país, con una producción de aproximadamente 230 000 quintales.
De la producción indicada, unos 139 000 fueron exportados (48% de la producción total). El volumen exportado se distribuye en 42 000 quintales frescos y secos y 97 000 enlatados.
La rusticidad del guandul y su potencial de exportación, así como su potencial de consumo local por su contenido de proteínas y su aceptación general, le dan a este cultivo amplias posibilidades de expansión.
En la Línea Noroeste se cultivan 30 000 tareas con una producción de 60 000 quintales, que representan el 37.5% de la producción nacional. La producción estaría distribuida así: 30 000 quintales en Dajabón; 10 000 quintales en Valverde; 12 000 quintales en Santiago Rodríguez y 8 000 quintales en Montecristi.
En el período de 1971-73 el precio pagado por las industrias procesadoras fue de RD$6.50 por quintal. Durante 1974, los precios que se pagaron fueron de RD$10.00 a RD$12.00 por quintal.
Los procesadores, como la Industria Pórtela, la Industria La Famosa y la Industria Ja-Ja, generalmente contratan con los productores de guandul un precio determinado a venta futura, adelantando parte del valor de la cosecha.
En cuanto a la tenencia de la tierra y en lo que se refiere al cultivo del guandul, se realiza en su mayoría en minifundios de tamaño de 30 tareas, destinándose parte de la producción al autoconsumo o a mercados locales.
4.7.3.1 CARACTERISTICAS BOTANICAS
El nombre técnico del guandul es Cajan Cajan, y existen tres variedades: Kaki, Pinto Villalba y la selección UASD.
La variedad Kaki alcanza una altura de 1.5 m; sus flores son amarillas sin manchas; el color de las legumbres en verdeo es verde claro y el color del grano maduro es amarillo cremoso. El ciclo vegetativo es de 5 1/2 meses. Esta variedad presenta buenas cualidades para enlatado.
La variedad Pinto Villalba alcanza una altura de 2.0 m; sus flores tienen manchas púrpuras. El color de las legumbres en verdeo es verde oscuro, con manchas púrpuras, y el color del grano maduro es amarillo cremoso con manchas púrpuras. el ciclo vegetativo es de 6 meses. Posee buenas propiedades para enlatado.
MAPA 4-6 Area Para Fomento del Cultivo del Guandul
Cuadro 4-81 SUPERFICIE DE MANI A MEJORAR
|
Año |
Tareas |
Producción 1/ Maní |
Producción 2/ Aceite (ton-m) |
Producción Torta (ton-m) |
|
|
Incremento Anual |
Total Tareas |
||||
|
1 |
37 500 |
37 500 |
75 000 |
1 363.64 |
1 363.64 |
|
2 |
47 500 |
85 500 |
171 000 |
3 109.09 |
3 109.09 |
|
3 |
47 500 |
132 500 |
265 000 |
4 818.18 |
4 818.18 |
|
4 |
47 500 |
180 000 |
360 000 |
6 545.45 |
6 545.45 |
1/ Dos qq/tarea.
2/ Se estima unas 40 lb. de aceite/100 lb. de maní.
Cuadro 4-82 COSTOS E INGRESOS TOTALES ACTUALIZADOS
|
Año |
F.A. al 10% |
Inversiones |
Gastos Generales |
Costos de Producción |
Costo Total |
Costo Total Actualizado |
Ingreso Total |
Ingreso Total |
|
1 |
0.909 |
12 550 |
61 463 |
551 250 |
625 263 |
568 364 |
1 125 000 |
1 022 625 |
|
2 |
0.826 |
|
61 463 1 |
256 850 |
1 318 313 |
1 088 927 |
2 565 000 |
2 118 690 |
|
3 |
0.751 |
|
61 463 1 |
947 750 |
2 009 213 |
1 508 919 |
3 975 000 |
2 985 225 |
|
4 |
0.683 |
|
61 463 2 |
646 000 |
2 707 743 |
1 849 388 |
5 400 000 |
3 688 200 |
|
5 |
0.621 |
|
61 463 2 |
646 000 |
2 707 743 |
1 681 508 |
5 400 000 |
3 353 400 |
|
6 |
0.564 |
12 550 |
61 463 2 |
646 000 |
2 720 013 |
1 534 087 |
5 400 000 |
3 045 600 |
|
7 |
0.513 |
|
61 463 2 |
646 000 |
2 707 743 |
1 389 072 |
5 400 000 |
2 770 200 |
|
8 |
0.467 |
|
61 463 2 |
646 000 |
2 707 743 |
1 264 516 |
5 400 000 |
2 521 800 |
|
9 |
0.424 |
|
61 463 2 |
646 000 |
2 707 743 |
1 148 083 |
5 400 000 |
2 289 600 |
|
10 |
0.386 |
|
61 463 2 |
646 000 |
2 707 743 |
1 045 189 |
5 400 000 |
2 084 400 |
F.A. = Factor Actualización
Relación B/C = (25 879 740/1.99 13 078 053)=1.99
Cuadro 4-83 COSTO E INGRESOS ACTUALIZADOS GENERADOS POR EL PROYECTO
|
Año |
F.A. al 10% |
Inversiones |
Costos Generales |
Incremento Costo de Producción |
Costo Generado |
Costo Generado Total Actualizado |
Ingreso Generado |
Incremento del Ingreso Total Actualizado |
|
1 |
0.909 |
12 550 |
61 463 |
138 750 |
212 763 |
193 402 |
562 500 |
511 313 |
|
2 |
0.826 |
|
61 463 |
316 350 |
377 813 |
312 074 |
1 282 500 |
1 059 345 |
|
3 |
0.751 |
|
61 463 |
490 250 |
551 713 |
414 336 |
1 987 500 |
1 492 613 |
|
4 |
0.683 |
|
61 463 |
666 000 |
727 463 |
496 857 |
2 700 000 |
1 844 100 |
|
5 |
0.621 |
|
61 463 |
666 000 |
727 463 |
451 755 |
2 700 000 |
1 676 700 |
|
6 |
0.564 |
12 550 |
61 463 |
666 000 |
740 013 |
417 367 |
2 700 000 |
1 522 800 |
|
7 |
0.513 |
|
61 463 |
666 000 |
727 463 |
373 189 |
2 700 000 |
1 385 100 |
|
8 |
0.467 |
|
61 463 |
666 000 |
727 463 |
339 725 |
2 700 000 |
1 260 900 |
|
9 |
0.424 |
|
61 464 |
666 000 |
727 463 |
308 444 |
2 700 000 |
1 144 800 |
|
10 |
0.386 |
|
61 463 |
666 000 |
727 463 |
280 801 |
2 700 000 |
1 042 200 |
F.A. = Factor Actualización
Relación B/C = (12 939 871/3 587 950)=3.61
La selección UASD tiene un rendimiento mayor que las citadas anteriormente. Alcanza una altura media de 1.5 m; las flores son amarillas con venas púrpuras. El color de las legumbres en verdeo es verde claro y el color del grano maduro es amarillo cremoso. Su ciclo vegetativo es de 5 meses.
4.7.3.2 CONDICIONES ECOLOGICAS
La temperatura óptima durante el ciclo vegetativo varía de 20° a 28° centígrados.
El guandul es resistente a la sequía; durante el cultivo las necesidades óptimas de agua para las variedades precoces y semiprecoces son de 500 milímetros, y para las variedades tardías de 600 milímetros.
4.7.3.3 SIEMBRA, MANEJO Y COSECHA
Las épocas de siembra son: en la primavera (abril y mayo) y en la temporada de otoño (octubre y noviembre), estableciéndose pequeñas variaciones en el método de siembra según la época. Para la siembra de primavera, la variedad Kaki requiere una distancia entre surcos de 2.0 m y entre las matas de. 1.50 m. La cantidad de semilla es de 0.5 libra por tarea; se siembran de 2 a 4 semillas por golpe, alcanzando una densidad de 250 plantas por tarea. La variedad Pinto Villalba requiere una distancia entre surcos de 1.75 m, la cantidad de semillas es de media libra por tarea; se colocan de 3 a 4 semillas por golpe y alcanzan una densidad de 262 plantas por tarea. La selección UASD requiere una distancia entre surcos de 2.00 m y entre matas de 1.50 m; la cantidad de semillas es de media libra por tarea; se colocan de 3 a 4 semillas por golpe y alcanzan una densidad de 250 plantas por tarea.
Para las siembras de otoño, la variedad Kaki y la selección UASD requieren una distancia entre surcos de 1.50 m y entre matas de 1.50 m, y la cantidad de semillas es de media libra por tarea; se siembran de 3 a 4 semillas por golpe y alcanzan densidades de 280 plantas por tarea. La variedad Pinto Villalba lleva una distancia entre surcos de 1.25 m y entre matas de 1.25 m, y la cantidad de semillas es de media libra por tarea; se siembran de 3 a 4 semillas por golpe y alcanzan una densidad de 400 plantas por tarea.
Las principales plagas son: la Salta Hojas, Esperancita o chinche verde. Estos insectos chupan la savia en las partes verdes de la planta, y debido a ello quedan pequeñas y amarillas. Para controlar estas plagas se recomienda el uso de uno de los siguientes productos en las proporciones indicadas:
|
Rogor L 40 |
63 ce. en 11 galones de agua por tarea |
|
Malathion |
63 ce. en 40 galones de agua por tarea |
|
Azodrín |
45 ce. en 11 galones de agua por tarea |
|
Diazinón |
45 ce. en 11 galones de agua por tarea |
El Taladrador de las Vainas es otra plaga que penetra en las vainas y se come los granos en formación. Para controlar este insecto se recomiendan el Azodrín, el Diazinón y el Folidol en proporción de 63 ce. en 10 galones de agua por tarea.
El Hiedevivo y la Diabrótica chupan las hojas, flores y vainas, y causan la caída de las flores. Para su control se recomiendan los productos Azodrín, Diazinón , y Folidol ya descriptos, así como el Senín, en proporción de una onza en 9 galones de agua por tarea, y el Dipterex SP-80 en la proporción de 2 1/4 onzas en 6 galones de agua por tarea.
El gusano medidor se come las hojas y las flores, y puede dejar las plantas completamente peladas. para controlarlo se recomiendan cualquiera de los productos Azodrín, Diazinón y Senín.
Las enfermedades más importantes son la Cancerosis y la Escoba de Bruja. La Cancerosis es producida por un hongo. Se observan lesiones, quemaduras o llagas en la parte baja del tallo o en la base de las ramas. Si la lesión es aguda, la planta muere. No se conoce ningún método de combate para esta enfermedad. La Escoba de Bruja se reconoce fácilmente, pues produce brotes de ramas y hojas pequeñas en el tallo. Es transmitida por el Salta Hojas, Esperancita Verde o chinche verde. Se controla eliminando los insectos chupadores que la producen o cortando las ramas enfermas de las plantas adultas, las cuales se queman luego fuera de la plantación. Cuando se presenta en plantas pequeñas, hay que eliminar la planta por completo.
En el país no se abona la mayoría de las veces; de ahí que la producción sea muy baja. Es conveniente hacer una aplicación de abono fosfatado, pues este elemento interviene en la formación y desarrollo de las flores, en la formación y maduración del grano, y en la producción de proteínas necesarias para la nutrición del hombre. La deficiencia de fósforo disminuye el rendimiento.
Es recomendable hacer un análisis del suelo para conocer las cantidades de elementos nutritivos (nitrógeno, fósforo y potasio), necesarios para corregir cualquier deficiencia de la manera más eficaz posible.
Para propósitos industriales, las legumbres se cosechan con granos verdes de tamaño normal. La recolección puede realizarse en una o varias operaciones manuales.
El rendimiento actual es de dos quintales por tarea y se considera factible lograr fácilmente tres quintales por tarea.
4.7.4.1 COSTOS DEL PROYECTO
Se consideran los costos de implementación del Proyecto correspondientes a personal, costos de movilización, equipos y vehículos y los seguros correspondientes. Los gastos anuales son de RD$23 543.00, totalizando RD$70 629.00 para los tres años. Sumara do el costo de adquisición de equipo y vehículos, que asciende a RD$6 800.00, se incurre en un costo total de RD$77 429.00 para la ejecución del Proyecto en tres años.
Las inversiones en equipo que requiere el Proyecto de fomento de la producción de guandul suman RD$ 6 800.00, según el detalle que se presenta a continuación:
|
- Camioneta, una unidad |
RD$4 500.00 |
|
- Motocicletas, 4 unidades a $400.00 c/u |
1 600.00 |
|
- Mulos, 4 unidades a $100.00 c/u |
400.00 |
|
- Sillas de montar, 4 unidades a $75.00 c/u |
300.00 |
|
Total |
RD$6 800.00 |
En el Cuadro 4-84 se presentan los gastos generales, compuestos por gastos de personal, gastos de movilización, materiales de extensión y seguros.
El detalle correspondiente a personal es el siguiente:
|
|
Mensual |
Anual |
|
Ingeniero agrónomo |
|
|
|
Coordinador del Proyecto |
RD$350.00 |
RD$4 200.00 |
|
Perito agrónomo (extensionista (4 técnicos) |
240.00 |
11 520.00 |
|
Dieta Ing. agrónomo |
|
1 440.00 |
|
Total |
17 160.00 |
|
La movilización de este proyecto comprende los gastos de combustible, lubricantes, y conservación; el gasto total anual es de RD$4 200.00 y su composición es como sigue:
|
Camioneta |
RD$3 000.00 |
|
Motocicletas (4 unidades) |
1 200.00 |
|
Total |
RD$4 200.00 |
El seguro pagado anualmente para la camioneta y los motores suman en total RD$583.00 y su detalle se presenta mas abajo:
|
Camioneta |
RD$ 455.00 |
|
Motocicletas (4 unidades a $32.00 c/u) |
128.00 |
|
Total |
RD$ 583.00 |
El gasto anual en materiales de extensión incluye material de divulgación (impresión de carteles, afiches, folletos, días de campo, etc.); adquisición de equipo: bombas, cultivadora, etc. El costo anual total es de RD$1 600.00, entendiéndose que el costo por extensionista es de RD$400.00
Los costos de producción varían desde RD$105 000.00 en el primer año hasta RD$315 000.00 en el tercero, estimados sobre la base de un costo de producción por tarea de RD$10.50, según se indica en el Cuadro 4-85.
Tomando en cuenta el pian de explotación previsto en el proyecto y el costo unitario de producción, se presenta un detalle del costo de producción por año y para todo el tiempo de ejecución, así como los costos crediticios correspondientes, estimados sobre la base de un interés de 9% (ver Cuadro 4-86).
4.7.4.2 INGRESOS Y BENEFICIOS
El ingreso total durante 3 años, período de vida del proyecto, asciende a RD$1 500.00 (Cuadro 4-87). Debe tomarse en cuenta que el precio pagado por quintal de guandul en la actualidad varía de RD$10.00 a RD$12.00, y que para el caso de este proyecto se tomó el más bajo.
No se ha considerado en la estimación precedente el incremento de la producción por parte de los productores ya establecidos, como resultado de los mejores rendimientos a través de la tecnificación que estará a su alcance al ejecutarse el proyecto.
El ingreso neto por tarea estimado alcanza a la cantidad de RD$14.50, que es la diferencia entre el ingreso bruto (RD$25.00) y el costo de producción (RD$10.50). Bajo este presupuesto, el ingreso neto por cosecha para un productor que dispone de 30 tareas sería de RD$435.00.
Para este propósito se han tenido en cuenta los antecedentes económicos considerándose una tasa de interés de 10%, para la actualización en un período de 10 años. Según se puede apreciar, el proyecto es de una alta rentabilidad para su naturaleza.
Uno de los indicadores tomados en cuenta para la evaluación de este proyecto fue la relación beneficio-costo, que resultó en 2.18. También se obtuvo la actualización de los ingresos, obteniendo un valor de RD$3 947 000.00, y la de los costos que resultó de RD$1 812 403.00.
En cuanto al aspecto social, el principal efecto será un incremento en el ingreso de los productores de guandul, los que en su mayoría son de categoría pequeña y mediana debido al aumento de los rendimientos de 2.0 a 2.5 quintales por tarea, y por la seguridad de garantizarles un precio estable.
A nivel de la finca, suponiendo un rendimiento de 2.5 quintales por tarea y un precio de venta de RD$10.00 por quintal, la relación beneficio-costo tiene el siguiente valor:
Se prevé que el Banco Agrícola financie los costos de producción, cuyos valores totales anuales y sus correspondientes intereses se presentan a continuación:
|
Año |
Costo de producción |
Costo crediticio |
|
1 |
RD$105 000.00 |
RD$ 9 450.00 |
|
2 |
210 000.00 |
18 900.00 |
|
3 |
315 000.00 |
28 350.00 |
Las inversiones en equipo (RD$6 800.00) y los costos operacionales, por año, corresponden a la Secretaría de Estado de Agricultura.
