Seguidamente se presentan aquellos proyectos que pudieron ser analizados a un nivel suficientemente detallado como para estar entre la prefactibilidad y factibilidad económica.
El cultivo del plátano en Venezuela es un rubro de importancia dentro de la estructura económica del sector primario. En el año 1971 había en el país más de 60 000 hectáreas de este cultivo, con una producción de 1 080 millones de unidades de producción. Al Estado Zulia le correspondió un poco más de 29 000 hectáreas y 536 millones de unidades de producción; ello indica que casi la mitad de la producción se concentra en la Región Zuliana, donde el rendimiento supera en unas 1 400 unidades por hectárea al resto del país.
Por otra parte, la superficie media de las plantaciones en el Estado Zulia es sensiblemente mayor que en el resto de la nación.
4.3.1.1 Objetivos
El cultivo actual del plátano y su futuro desarrollo a nivel regional implican aspectos complejos de localización de la producción, tecnología de producción, mercadeo, etc.
El presente estudio está dirigido a un aspecto particular de la problemática general y tiene por finalidad analizar las posibilidades económicas y financieras de una empresa dedicada a la plantación y comercialización de plátanos en el área sur del Lago de Maracaibo, estudiándose las alternativas de atender el mercado nacional y/o el de exportación.
4.3.1.2 Localización y extensión
El proyecto estaría localizado en la zona sur del Lago de Maracaibo, donde se encuentran suelos aptos para el cultivo del plátano y condiciones climáticas muy apropiadas.
La mayor parte de las actuales plantaciones plataneras en el Estado Zulia se encuentra en la mencionada zona, entre los ríos Escalante y Mucujepe. Se halla concentrada en las riberas del río Chama, con un área plantada de unas 24 000 hectáreas.
En el sur del lago existe un potencial de suelos de unas 120 000 hectáreas aptas para plátano; de acuerdo con informaciones suministradas por el Ministerio de Obras Públicas, cuando se termine la presa del río Onia, serán utilizables unas 24 000 hectáreas. Hay además unas 10 000 hectáreas con drenaje a nivel de parcela y aptas para la plantación en las riberas de los ríos Raya y Caño Padre.
4.3.1.3 Perfil del mercadeo
Los precios, tanto en el mercado al por mayor como a nivel del productor, muestran una variación cíclica dentro del año independiente de las tendencias a largo plazo. Estas oscilaciones se ponen de manifiesto en el Cuadro 4-1 para el mercado nacional:
Cuadro 4-1: VARIACION DEL PRECIO MENSUAL DE PLATANOS (Precios al por mayor, 1973)
|
Mes |
Bs/100 ton |
|
Enero |
14.60 |
|
Febrero |
14.15 |
|
Marzo |
13.80 |
|
Abril |
13.00 |
|
Mayo |
13.84 |
|
Junio |
16.55 |
|
Julio |
18.95 |
|
Agosto |
18.00 |
|
Septiembre |
18.00 |
|
Octubre |
17.20 |
|
Noviembre |
15.47 |
|
Diciembre |
16.00 |
Las variaciones de los precios señala claramente la correlación existente entre los meses de mayor producción con los menores precios.
El precio anual promedio ponderado del racimo a nivel de productor para 1973 es de 8.38 bolívares.
En el mercado de Nueva York los precios mensuales al por mayor y volúmenes globales de importación en el año 1972 fueron los que se indican en el Cuadro 4-2.
Los precios y volúmenes de importación guardan una relación inversa, ya que a mayores precios corresponden menores volúmenes importados.
Se observa que la producción en Venezuela llega al máximo entre mayo y julio, coincidiendo con los precios más bajos del mercado en Nueva York.
El mercado de los Estados Unidos es uno de los mayores consumidores de plátanos, ya que anualmente llega a importar más de 1 500 000 cajas de 30 kg cada una.
Cuadro 4-2: MERCADO DE PLATANOS EN NUEVA YORK (AÑO 1972)
|
Mes |
Dólares por caja |
Miles de cajas |
|
Enero |
7.56 |
145 |
|
Febrero |
7.00 |
119 |
|
Marzo |
7.81 |
100 |
|
Abril |
6.94 |
152 |
|
Mayo |
6.25 |
168 |
|
Junio |
5.95 |
178 |
|
Julio |
7.67 |
137 |
|
Agosto |
7.44 |
154 |
|
Septiembre |
7.69 |
153 |
|
Octubre |
7.25 |
151 |
|
Noviembre |
6.50 |
134 |
|
Diciembre |
7.06 |
153 |
Fuente: U.S. Department of Agriculture; U.S. Department of Commerce: Bureau of Census. Publicación FT N° 135.
El volumen y origen de los plátanos que entran en el mercado de Estados Unidos se indican en el Cuadro 4-3.
Los plátanos venezolanos entran en los Estados Unidos por vía aérea y marítima. Los mercados más importantes son los de Nueva York y Miami. El Cuadro 4-4 refleja el movimiento de dichas exportaciones.
4.3.1.4 Problemática de la exportación
En un estudio del Instituto de Comercio Exterior sobre la producción mundial y comercio del plátano en estado fresco, realizado en 1972, se presenta una lista de exportadores venezolanos e importadores americanos. A la fecha del estudio había seis exportadores, de los cuales actualmente queda sólo uno. Con respecto a los importadores, en esa fecha había nueve y ahora queda solamente uno: la British-West Indies Produce Co., de Nueva York.
En el referido trabajo se establece que para obtener un producto de gran calidad y bajo costo, que pueda competir con el de otros países, es indispensable e inaplazable iniciar a la mayor brevedad las investigaciones agronómicas pertinentes. Por otra parte, no debe demorarse la racionalización de la producción mediante la creación de verdaderas empresas agrícolas, ya sean individuales o cooperativas.
También merecen pronta atención las investigaciones referidas a embalajes, manejo del producto y comportamiento del mismo bajo refrigeración, controles fitosanitarios de las plantaciones y otras. Por último, el desplazamiento como primeros proveedores será inevitable si no se adecúan al crecimiento de las exportaciones problemas tales como tarifas de transporte, frecuencia de buques con estiba refrigerada, aviones e instalaciones adecuadas a nivel de puertos.
Cuadro 4-3: EXPORTACION DE PLATANOS A LOS ESTADOS UNIDOS 1965-1972 (Miles de cajas)
|
Procedencia |
1965 |
1966 |
1967 |
1968 |
1969 |
1970 |
1971 |
1972 |
|
Méjico |
63 |
41 |
49 |
63 |
45 |
26 |
14 |
29 |
|
Guatemala |
222 |
72 |
92 |
194 |
101 |
94 |
64 |
89 |
|
Honduras |
83 |
88 |
78 |
173 |
190 |
225 |
335 |
339 |
|
Costa Rica |
78 |
157 |
197 |
306 |
358 |
231 |
108 |
150 |
|
República Dominicana |
18 |
20 |
30 |
1 |
99 |
124 |
116 |
116 |
|
Venezuela |
314 |
543 |
472 |
351 |
420 |
611 |
446 |
307 |
|
Otros países |
28 |
18 |
34 |
135 |
129 |
216 |
368 |
722 |
|
Totales |
806 |
939 |
952 |
1 223 |
1 342 |
1 527 |
1 451 |
1 752 |
Cuadro 4-4: EXPORTACIONES DE PLATANOS VENEZOLANOS A LOS ESTADOS UNIDOS (Miles de cajas)
|
Puerto |
1971 |
1972 |
1° Semestre |
|
Nueva York |
241.3 |
158.0 |
52.6 |
|
Filadelfia |
- |
12.5 |
2.6 |
|
Baltimore |
31.6 |
15.5 |
4.3 |
|
Miami |
200.7 |
141.4 |
43.4 |
|
Totales |
473.6 |
327.3 |
102.9 |
Fuente: U.S. Department of Commerce, Bureau of Census FT. N°136.
4.3.1.5 Contenido y descripción del proyecto
En el estudio se contemplan estrictamente los aspectos económico-financieros, los cuales deberán complementarse con aspectos agronómicos y otros para el diseño final del proyecto.
Los cálculos efectuados para determinar la factibilidad financiera fueron realizados en base a un modelo de empresa con una plantación de 1 000 hectáreas.
Los precios empleados en los cálculos son los correspondientes al año 1972, tomando promedios ponderados y contemplando las variaciones estacionales.
El proyecto fue formulado en base a información existente complementada con investigaciones directas en el área de plantaciones del sur del lago, instituciones oficiales y privadas en Venezuela y Estados Unidos.
4.3.1.6 Inversiones y financiamiento
Los gastos iniciales en el primer año de instalación de la plantación son los siguientes: 5 007 000 bolívares para el total de las inversiones; 274 800 bolívares para el total del personal y 1 401 500 bolívares para el total de los gastos corrientes.
4.3.1.7 Cálculos de factibilidad financiera
Los cálculos siguientes se basan en un modelo de empresa con 1 000 hectáreas sembradas en las riberas del río Chama, con la administración en El Vigía y despacho del producto por vía marítima en estibas refrigeradas desde el puerto de Maracaibo hasta el de Nueva York.
Los precios de venta utilizados en los cálculos fueron ponderados por el volumen de producción mensual del mercado de Nueva York para el plátano hondureño durante el año 1972.
Para la estimación de ventas en el mercado nacional, se utilizaron datos locales de precio promedio ponderado para 1973 de 8,26 bolívares por racimo. Sin embargo, para indicar los posibles resultados más favorables, en agosto de ese mismo año el precio máximo fue de 11 bolívares por racimo.
Los resultados financieros para periodos de 10 y 20 años de explotación de la empresa se detallan en los Cuadros 4-5 al 4-13 y al fin del periodo de explotación se computan como ingreso de ese año el valor de los activos recuperables, considerando al terreno en su precio original de compra.
Cuadro 4-5: COSTOS ANUALES DE FUNDACION DE UNA EMPRESA PLATANERA DE 1 000 HECTAREAS
|
Renglón |
Cantidad |
Precio unitario (Bs.) |
Costo anual (Bs.) | |
|
1. INVERSIONES (En "El Vigía") | ||||
|
Compra de terreno |
4 000 m2 |
10 |
40 000 | |
|
Construcciones |
|
|
| |
|
|
Oficinas |
|
|
60 000 |
|
|
Galpones |
|
|
20 000 |
|
Equipo de oficina |
|
|
15 000 | |
|
Equipo de radioteléfono |
|
|
20 000 | |
|
Camionetas de 3 ton |
5 |
35 000 |
175 000 | |
|
En la plantación |
|
|
| |
|
Compra de terreno |
1 050 ha |
2 700 |
2 835 000 | |
|
Construcciones |
|
|
| |
|
|
Oficinas |
1 |
|
20 000 |
|
|
Viviendas para el personal |
50 |
15 000 |
750 000 |
|
|
Galpón de empaque |
1 |
|
40 000 |
|
|
Vías |
50 km |
16 000 |
800 000 |
|
Equipo |
|
|
| |
|
|
Oficina |
|
|
10 000 |
|
|
Radioteléfono |
|
|
20 000 |
|
|
Bombas tipo mochila |
100 |
220 |
22 000 |
|
|
Camioneta |
1 |
30 000 |
30 000 |
|
|
Tractores |
3 |
30 000 |
90 000 |
|
|
Carretas |
6 |
10 000 |
60 000 |
|
Total de inversiones |
|
|
5 007 000 | |
|
2. SUELDOS (En "El Vigía") | ||||
|
Gerente |
1 |
5 000 mes |
60 000 | |
|
Ing. agrónomo |
1 |
3 000 mes |
36 000 | |
|
Contador |
1 |
1 200 mes |
14 400 | |
|
Chofer |
5 |
1 200 mes |
72 000 | |
|
Secretaria |
1 |
1 000 mes |
12 000 | |
|
Depositario |
1 |
1 000 mes |
12 000 | |
|
Limpiador |
1 |
400 |
4 800 | |
|
En la plantación |
|
|
| |
|
Gerente encargado |
1 |
3 000 mes |
36 000 | |
|
Ayudante |
1 |
500 mes |
6 000 | |
|
Tractorista |
3 |
|
21 600 | |
|
Total sueldos |
|
|
274 800 | |
|
3. GASTOS CORRIENTES (En "El Vigía") | ||||
|
Fundación de la empresa |
|
|
15 000 | |
|
Operaciones de la oficina |
|
|
4000 | |
|
Servicios telefónicos |
|
1 000 mes |
12 000 | |
|
Energía eléctrica |
|
500 mes |
6 000 | |
|
Gasolina y aceite para vehículos |
5 |
300 mes c/u. |
18 000 | |
|
Mantenimiento |
|
|
| |
|
|
5 vehículos |
Bs. 175 000 |
10% del valor |
17 500 |
|
|
Construcciones |
Bs. 80 000 |
1% del valor |
800 |
|
|
Equipo |
Bs. 35 000 |
2% del valor |
700 |
|
Seguros para vehículos |
5 |
2 000 c/u. |
10 000 | |
|
Viajes y viáticos |
|
|
5 000 | |
|
Intervención de cuentas |
|
|
1 000 | |
|
En la plantación |
|
|
| |
|
Topografía |
|
|
10 000 | |
|
Preparación dé tierras y drenaje, por contrato. |
1 050 ha |
400 |
420 000 | |
|
Hijuelos |
900/ha |
60 por mil |
54 000 | |
|
Siembra, por contrato |
1 000 ha |
60 por mil |
60 000 | |
|
Nematocida, 40 gr por hueco con la siembra |
33 ton |
5 000 |
165 000 | |
|
Fertilización |
|
|
| |
|
|
Fertilizante |
614 ton |
600 |
370 000 |
|
|
Aplicación, por contrato |
1 000 ha |
20 cada vez |
30 000 |
|
Control de malezas |
|
|
| |
|
|
Herbicida |
3 000 I |
20 por litro |
30 000 |
|
|
Aplicación, por contrato |
1 000 ha |
20 cada vez |
30 000 |
|
Limpieza de las matas, por contrato |
1 000 ha |
40 cada vez |
60 000 | |
|
Operaciones de la oficina |
|
|
2 000 | |
|
Energía eléctrica |
|
|
8 000 | |
|
Gasolina y aceite para camioneta |
1 |
5 por día |
1 800 | |
|
Gasolina y aceite para tractores |
3 |
35 mensual c/u. |
1 300 | |
|
Mantenimiento |
|
|
| |
|
|
10 vehículos |
Bs. 180 000 |
10% del valor |
18 000 |
|
|
52 edificios |
Bs. 810 000 |
1% del valor |
8 000 |
|
|
Equipos |
Bs. 52 000 |
2% del valor |
1 000 |
|
Seguros |
|
|
| |
|
Camioneta |
1 |
2 000 |
2 000 | |
|
Personal |
|
|
10 000 | |
|
Total de gastos corrientes |
|
|
1 401 200 | |
|
|
|
Total |
6 683 000 | |
Cuadro 4-6: COSTOS ANUALES DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA PLATANERA DE 1 000 HECTAREAS
|
Renglón |
Cantidad |
Precio unitario |
Costo anual | |
|
1. SUELDOS (En "El Vigía") | ||||
|
Gerente |
1 |
5 000 por mes |
60 000 | |
|
Ingeniero agrónomo |
1 |
3 000 por mes |
36 000 | |
|
Contador |
1 |
1 200 por mes |
14 400 | |
|
Chofer |
5 |
1 200 por mes |
72 000 | |
|
Secretaria |
1 |
1 000 por mes |
12 000 | |
|
Depositario |
1 |
1 000 por mes |
12 000 | |
|
Limpiador |
1 |
400 por mes |
4 800 | |
|
En la plantación |
|
|
| |
|
Gerente encargado |
1 |
3 000 por mes |
36 000 | |
|
Subgerente |
1 |
3 000 por mes |
36 000 | |
|
Ayudantes |
2 |
500 por mes |
12 000 | |
|
Tractoristas |
3 |
600 por mes |
21 600 | |
|
Total de sueldos |
|
|
316 800 | |
|
2. GASTOS CORRIENTES (En "El Vigía") | ||||
|
Operaciones de la oficina |
|
|
4 000 | |
|
Servicios telefónicos |
|
4 000 por mes |
48 000 | |
|
Energía eléctrica |
|
500 por mes |
6 000 | |
|
Gasolina y aceite para vehículos |
5 |
300 por mes c/u |
18 000 | |
|
Mantenimiento |
|
|
| |
|
|
5 vehículos |
10% |
s/Bs. 175 000 |
17 500 |
|
|
Construcciones |
2% |
s/Bs. 80 000 |
1 600 |
|
|
Equipos |
5% |
s/Bs. 35 000 |
1 800 |
|
Seguros para vehículos |
5 |
2 000 c/u |
10 000 | |
|
Viajes y viáticos |
|
|
10 000 | |
|
Intervención de cuentas |
|
|
1 000 | |
|
En la plantación |
|
|
| |
|
Fertilización (dos veces por año) |
|
|
| |
|
|
Fertilizante |
819 ton |
600 |
492 000 |
|
|
Aplicación por contrato |
2 000 d/h |
20 |
40 000 |
|
Control de malezas (dos veces por año) |
|
|
| |
|
|
Herbicida |
6 000 litros |
20 |
120 000 |
|
|
Aplicación por contrato |
3 000 d/h |
20 |
60 000 |
|
Limpieza de las matas por contrato (tres veces por año) |
1 000 ha |
80 cada vez |
240 000 | |
|
Cosecha |
9 600 d/h |
14 por d/h |
134 400 | |
|
Operaciones de la oficina |
|
|
2 000 | |
|
Energía eléctrica |
|
|
12 000 | |
|
Gasolina y aceite para camioneta |
360 días |
5 |
1 800 | |
|
Gasolina y aceite para 3 tractores |
|
|
1 300 | |
|
Mantenimiento |
|
|
| |
|
|
10 vehículos |
Bs. 180 000 |
10% del valor |
18 000 |
|
|
52 edificios |
Bs. 810 000 |
2% del valor |
16 200 |
|
|
100 bombas |
Bs. 22 000 |
10% del valor |
2 200 |
|
|
Otro equipo |
Bs. 30 000 |
5% del valor |
1 500 |
|
|
Vía |
Bs. 800 000 |
10% del valor |
80 000 |
|
Seguros |
|
|
| |
|
|
Camioneta |
1 |
2 000 |
2 000 |
|
|
Personal |
|
|
10 000 |
|
Total gastos de cuentas |
|
|
1 351 300 | |
|
Subtotal |
|
|
1 668 100 | |
|
Financiamiento interino1 |
|
|
27 800 | |
|
Total |
|
|
1 695 090 | |
|
Reemplazos cada 5° año |
|
|
| |
|
|
Camionetas2 |
5 |
25 000 |
125 000 |
|
|
Camioneta2 |
1 |
20 000 |
20 000 |
|
|
Tractores2 |
3 |
20 000 |
60 000 |
|
|
Carretas |
6 |
10 000 |
60 000 |
|
|
Bombas tipo mochila |
100 |
220 |
22 000 |
|
Total de reemplazos |
|
|
287 000 | |
|
Subtotal cada 5° año |
|
|
1 955 100 | |
|
|
Financiamiento interino1 |
|
|
32 585 |
|
Total cada 5° año |
|
|
1 987 685 | |
1. Se estima una demora de dos meses en la disponibilidad financiera de las exportaciones, la cual requiere el financiamiento de 16 de los gastos totales. El costo para tal financiamiento corresponde al tipo convencional de intereses de 10 por ciento.2. El precio unitario cuenta con un valor de rescate de 10 000 bolívares cada uno.
Cuadro 4-7: COSTOS DE EXPORTACION PARA 430 000 CAJAS AL AÑO
|
Renglón |
Precio por caja (Bs.) |
Precio por año (1 000 Bs) |
|
Empaque |
0.50 |
240 |
|
Caja de madera, entregada |
2.60 |
1 248 |
|
Tratamiento con cloro o similares |
0.10 |
40 |
|
Hielo |
0.25 |
120 |
|
Transporte a Maracaibo |
1.50 |
720 |
|
Gastos varios |
0.50 |
240 |
|
Embarque |
0.50 |
240 |
|
Subtotal |
5.95 |
2 856 |
|
Financiamiento interino1 |
0.10 |
48 |
|
TOTAL |
6.05 |
2 904 |
1. Véase explicación en nota N° 1 del Cuadro 4-6.
Al calcular los rendimientos financieros de las inversiones para la instalación y operación de la empresa, se diferenciaron dos aspectos:
a) Adquisición y reventa de tierras, lo cual significa una inversión segura por su fácil reventa.b) Acondicionamiento del terreno, equipamiento, producción agrícola, mercadeo, etc. que implican una menor seguridad ante el riesgo que significan las variaciones climáticas, biológicas, de oferta, demanda, etc.
Como referencia de los valores imperantes en el medio local, se considera como normalmente satisfactorio el 18% de tasa interna de retorno para inversiones en tierras y el 40-50% en empresas agrícolas.
Las tasas internas de retorno para las variables de mercado nacional e internacional y de distintos periodos de explotación de la empresa se calculan en los Cuadros 4-10 al 4-13.
4.3.1.8 Conclusiones y recomendaciones
Desde el punto de vista de eficiencia empresarial y economía de escala, se recomienda que la empresa platanera organizada para la exportación de plátano tenga una superficie útil del orden de las 1 000 hectáreas.
Cuadro 4-8: ESTACIONALIDAD MENSUAL DE LA PRODUCCION Y PRECIO Y VALOR BRUTO DE VENTAS AL POR MAYOR PARA UNA EMPRESA PLATANERA DE 1 000 HECTAREAS
|
Mes |
Producción |
Precio por unidad |
Valor bruto |
|
|
(1 000 cajas) |
(Dólares) |
(1000 US$) |
||
|
Enero |
25 |
7.56 |
189 |
|
|
Febrero |
25 |
7.00 |
175 |
|
|
Marzo |
30 |
7.81 |
234 |
|
|
Abril |
50 |
6.94 |
347 |
|
|
Mayo |
60 |
6.25 |
375 |
|
|
Junio |
50 |
5.95 |
298 |
|
|
Julio |
40 |
7.67 |
307 |
|
|
Agosto |
25 |
7.44 |
186 |
|
|
Septiembre |
25 |
7.69 |
192 |
|
|
Octubre |
45 |
7.25 |
326 |
|
|
Noviembre |
55 |
6.50 |
358 |
|
|
Diciembre |
50 |
7.06 |
353 |
|
|
Total |
480 |
- |
3 340 |
|
|
Promedio: |
|
|
|
|
|
|
Simple |
48 |
7.09 |
278 |
|
|
Ponderado |
- |
6.96 |
- |
Fuente: U.S. Department of Agriculture, Market News Service, 1972.
Desde el punto de vista de la capacidad actual de la absorción del mercado norteamericano y la producción de otros países exportadores, se entiende conveniente que la superficie no exceda de las 2 000 hectáreas.
Los resultados de la evaluación económica de las alternativas de venta señalan una tasa interna de retorno del 46% para una actividad empresarial de 10 años atendiendo el mercado internacional, y de 31% para surtir el mercado nacional con igual duración. Para mantener el mercado internacional es necesario, además de cumplir con los requisitos de calidad, mantener el suministro sostenido del mismo. Por ello no es aconsejable atender en forma alternativa a los compradores nacionales e internacionales para aprovechar la variación estacional de los precios. Es muy importante, además, que la empresa cubra directamente los rumbos de producción y comercialización hasta el nivel de comprador por mayor en el punto de desembarque norteamericano.
Cuadro 4-9: CALCULO DE VENTAS PARA EXPORTACION DE UNA EMPRESA PLATANERA DE 1 000 HECTAREAS
|
Renglón |
Por caja |
Por año |
|
|
(Dólares) |
(1000 US$) |
||
|
Precio de venta anticipado |
6.96 |
3 340.8 |
|
|
Merma de 3 por ciento |
.2088 |
100.2 |
|
|
Precio neto |
6 7512 |
3 240.6 |
|
|
Costos de entrega a Nueva York: |
|
|
|
|
|
Flete marítimo desde Maracaibo |
1.10 |
528.0 |